Prăjitură cu urdă sau brânză de vaci și cacao
O prăjitură fragedă, cu blat de cacao și un strat generos de urdă sau brânză de vaci cu stafide, perfectă pentru desert sau pentru o gustare dulce. Se prepară ușor, iar rezultatul este un desert pufos și aromat.
Informații Nutriționale
Ingrediente
- Blat
- făină400 g (3.2 căni)
- Blat și umplutură
- zahăr500 g (2.5 căni)
- Blat
- praf de copt1 plic
- Blat și umplutură
- zahăr vanilat2 plic
- Blat
- gălbenuș1 buc
- margarină125 g
- cacao2 linguri (30 g)
- Umplutură
- urdă sau brânză de vaci1 kg
- stafide150 g (1 cană)
- gălbenușuri3 buc
- albușuri4 buc
Instrucțiuni
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (de aproximativ 30x40 cm) cu hârtie de copt sau unge-o cu margarină și presară făină.
Compoziția pentru blat: amestecă 400 g de făină cu 1 plic de praf de copt și 2 linguri (30 g) de cacao. Într-un bol, freacă 125 g de margarină cu 250 g de zahăr și 1 plic de zahăr vanilat până devine cremoasă. Adaugă 1 gălbenuș și amestecă bine.
Încorporează treptat amestecul de făină și cacao în compoziția de margarină, amestecând până obții un aluat sfărâmicios. Dacă aluatul este prea uscat, poți adăuga 1-2 linguri de lapte sau smântână.
Compoziția pentru umplutură: amestecă 1 kg de urdă sau brânză de vaci cu 250 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, 3 gălbenușuri și 150 g de stafide. Bate 4 albușuri spumă tare și încorporează-le ușor în compoziția de brânză, cu mișcări de jos în sus.
Comentarii
Autentifică-te pentru a comenta.